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Deshidratación de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: No disponible:Biblioteca de Ciencias: En tránsito (1).

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22.
Bromatología Composición y propiedades de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: México (México) : McGraw-Hill, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 MENb.

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23.
Ecología microbiana de los alimentos 1 Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 579 INTe.

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24.
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos. por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.001579 MEAa.

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Análisis de los alimentos : Fundamentos, métodos y aplicaciones. por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.02 MATa.

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26.
Tabla de composición de alimentos: Guía de prácticas por
Edición: Décimo sexta edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España) : Ediciones Pirámide, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 641 MORt.

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Control e higiene de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España) : McGraw-Hill, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 641.3 LARc.

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28.
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos por
Edición: Segunda edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: España: Acribia,S.A. 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: R664 BENd.

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29.
Manual del procesado de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.02 BREm.

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30.
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Ecología microbiana de los alimentos 2 Productos alimenticios por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 579 INTe.

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31.
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La Costa Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador por Idioma: Español
Detalles de publicación: Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (5)Signatura topográfica: 613.2 MOYc, ... Biblioteca de Ciencias (3)Signatura topográfica: 613.2 MOYc, ...

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32.
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias por
Edición: Segunda edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664 MULa.

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33.
Higiene y Control de Calidad de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá Ediciones de la U 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (2)Signatura topográfica: 664.028 MORh, ...

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34.
Empacado de alimentos: Materiales de Empaque en atmósferas modificadas, Ventajas y desventajas del uso del EMAM, Diseño y maquinaria para el empacado por Idioma: Español
Detalles de publicación: Méxcio Trillas 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.02 GUEe.

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35.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos por
Edición: Segunda edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 613.2 ARMs.

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36.
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Hábitos alimenticios de corvina picuda Cynoscion phoxocephalus en la parroquia Posorja, provincia del Guayas durante el periodo mayo – agosto del 2015. por Series Biología Marina ; No.0125Idioma: Español
Detalles de publicación: La Libertad (Ecuador): Universidad Estatal de la Península de Santa Elena 2017
Nota de disertación: Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 570 CABh.

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37.
Control microbiológico y sensorial de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España): Síntesis S.A 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.001579 GARc.

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38.
Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la Salud. por Idioma: Español
Detalles de publicación: México Panamericana 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.001579 HERh.

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39.
Ingeniería y producción de alimentos Diagrama de flujo y detalle de la elaboración de todo tipo de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid España AMV Rdiciones 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.02 MADi.

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40.
Tecnología de los alimentos Operaciones en la ingeniería de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.001 IBAt.

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