Higiene y Control de Calidad de alimentos
Por: Moreno Campoy, Elvira Eva [autor]
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Colaborador(es): Moraga Ropero, Inmaculada.
Editor: Bogotá Ediciones de la U 2015Descripción: 160 páginas Incluye, figuras y tablas. 24x17 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9789587622812.Tema(s): ALIMENTOS | CONTAMINACION | CONSERVACION DE ALIMENTOS | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 664.028 Resumen: Higiene y seguridad de alimentos.-- Sistema de autocontrol y prácticas recomendadas. Requisitos previos.-- Sistema de autocontrol y prácticas recomendadas. Plan APPCC.-- El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 664.028 MORh (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible | |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 664.028 MORh (Navegar estantería) | Ej.2 | Disponible |
Ingreso el 16 de junio 2017, por compra
Higiene y seguridad de alimentos.-- Sistema de autocontrol y prácticas recomendadas. Requisitos previos.-- Sistema de autocontrol y prácticas recomendadas. Plan APPCC.-- El manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
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