Resultados
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Manual para meseros por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): Editorial Trillas, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 642.6 DAHm.
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2.
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Preelaboración y conservación de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid (España): International Thomson Editores Spain, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.3 LAZp.
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3.
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Higiene y manipulación de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Guayaquil (Ecuador): Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (3)Signatura topográfica: 641.3 MUYh, ...
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4.
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5.
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Manual de conservación de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): Editorial Trillas S. A. de C. V., 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.4 LESm.
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7.
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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas por
Edición: Cuarta edición Idioma: Español
Detalles de publicación: Bogotá (Colombia): Ecoe Ediciones, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (3)Signatura topográfica: 647.95 RODc, ...
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8.
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Técnicas de alimentación y nutrición aplicación por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V., 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.3 GARt.
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9.
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Atlas fotográfico porciones de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Quito (Ecuador) : Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 613.2 PROa.
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10.
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11.
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El chef en casa. Cocina ecuatoriana e internacional por Idioma: Español
Detalles de publicación: Santa Fe de Bogotá (Colombia): Zamora Editores Ltda., 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (5)Signatura topográfica: 641.5 ZAMc, ...
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12.
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Composición y análisis de alimentos de Pearson por
Edición: Segunda edición Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): Compañia Editorial Continental. CECSA, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.3 KIRc.
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13.
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Main course. Language and skills for restaurant workers por Idioma: Inglés Lenguaje original: Inglés
Detalles de publicación: Selangor (Malaysia): Falcon Prerr SDN BHD, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 647.95 TALm.
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14.
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17.
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Procesado de Alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid, AMV ediciones 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 664.02 MERp.
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18.
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