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1. Highly recommended: English for the hotel and catering industry. Student´s Book

by Revell, Rod [autor] | Stott, Trish [autor].

Publisher: Oxford (Inglaterra): Oxford University Press, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 REVh] (2).

2. El plan de negocios para la industria restaurantera

by Durón García, Carlos [autor].

Publisher: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2006Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 DURp] (1).

3. El éxito restaurantero. Habilidades directivas

by Durón García, Carlos [autor].

Publisher: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2009Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 DURe] (2).

4. Diseño con luz en bares y restaurantes

by Entwistle, Jill [autor].

Publisher: México, McGraw-Hill, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 729.28 ENTd] (2).

5. Administración de la empresa restaurantera

by Franco López, Armando [autor].

Publisher: México D. F. (México): Trillas, 2004Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 FRAa] (1).

6. Hostelería. Curso completo de servicios hoteles, restaurantes, cafeterías y bares

by López Collados, Asunción [autor].

Publisher: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S. A., 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.94 LOPh] (2).

7. Administración de comedor y bar

by Morfín Herrera, María del Carmen [autor].

Publisher: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 MORa] (1).

8. Administración de comedor y bar

by Morfín, María Del Carmen [autor].

Edition: Segunda ediciónPublisher: México D. F. (México): Trillas, 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 MORa] (4).

9. Hostelería: técnicas de servicio y atención al cliente

by García Ortiz, Francisco [autor] | García Ortiz, Pedro Pablo [autor].

Publisher: Madrid (España) : Paraninfo, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 GARh] (1).

10. Manual práctico de restaurante

by Gallego, Jesús Flelipe [autor].

Publisher: Madrid (España): International Thomson Editores Spain, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 GALm] (2).

11. Escuela Daly de hostelería y turismo. Servicios de bar y restaurante

by [autor] | Ediciones Daly [autor corporativo].

Publisher: Málaga (España): Ediciones Daly S. L., s.fAvailability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 EDIe] (7).

12. Cadenas hoteleras: análisis del Top 10

by Martorell Cunill, Onofre [autor].

Publisher: Barcelona (España): Editorial Ariel, S. A., 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.94 MARc] (1).

13. Manual práctico de cafetería y bar

by Gallego, Jesús Felipe [autor].

Edition: Décima ediciónPublisher: Madrid (España): Paraninfo Thomson Learning, 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 GALm] (2).

14. Enciclopedia de hotelería y restaurantes

by Scheel Mayenberger, Adolfo [autor] | Liguori, Salvatore C [autor].

Publisher: Santa Fé de Bogotá (Colombia): Edinter Colombiana Ltda. Ediciones Internacionales, 1995Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: R647.94 SCHe] (5).

15. Manual de meseros y capitanes. Una guía paso a paso

by Lesur, Luis [otro].

Publisher: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 642.6 LESu] (2).

16. Main course. Language and skills for restaurant workers

by Talalla, Renee [autor].

Publisher: Selangor (Malaysia): Falcon Prerr SDN BHD, 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 TALm] (1).

17. Fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración

by Blasco i Peris, Albert [autor] | Vives Serra, Roser.

Publisher: Madrid (España): Editorial Síntesis, S.A., 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.94 BLAf] (2).

18. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas

by Guerrero Luján, Rogelio [autor].

Publisher: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 641 GUEp] (1).

19. Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración

by Gallego, Jesús Felipe [autor].

Publisher: España: Ediciones Paraninfo, S. A., 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 647.95 GALa] (1).

20. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

by Chamorro Feijoo, Nieves [autor].

Publisher: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S.A., 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 641 CHAt] (2).

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