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Highly recommended: English for the hotel and catering industry. Student´s Book
por Revell, Rod [autor] | Stott, Trish [autor]. Editor: Oxford (Inglaterra): Oxford University Press, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 REVh] (2).
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2.
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El plan de negocios para la industria restaurantera
por Durón García, Carlos [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 DURp] (1).
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3.
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El éxito restaurantero. Habilidades directivas
por Durón García, Carlos [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 DURe] (2).
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4.
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Diseño con luz en bares y restaurantes
por Entwistle, Jill [autor]. Editor: México, McGraw-Hill, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 729.28 ENTd] (2).
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5.
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Administración de la empresa restaurantera
por Franco López, Armando [autor]. Editor: México D. F. (México): Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 FRAa] (1).
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6.
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Hostelería. Curso completo de servicios hoteles, restaurantes, cafeterías y bares
por López Collados, Asunción [autor]. Editor: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S. A., 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.94 LOPh] (2).
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7.
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Administración de comedor y bar
por Morfín Herrera, María del Carmen [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 MORa] (1).
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8.
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Administración de comedor y bar
por Morfín, María Del Carmen [autor]. Edición: Segunda ediciónEditor: México D. F. (México): Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 MORa] (4).
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9.
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Hostelería: técnicas de servicio y atención al cliente
por García Ortiz, Francisco [autor] | García Ortiz, Pedro Pablo [autor]. Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 GARh] (1).
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10.
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Manual práctico de restaurante
por Gallego, Jesús Flelipe [autor]. Editor: Madrid (España): International Thomson Editores Spain, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 GALm] (2).
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11.
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Escuela Daly de hostelería y turismo. Servicios de bar y restaurante
por [autor] | Ediciones Daly [autor corporativo]. Editor: Málaga (España): Ediciones Daly S. L., s.fDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 EDIe] (7).
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12.
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Cadenas hoteleras: análisis del Top 10
por Martorell Cunill, Onofre [autor]. Editor: Barcelona (España): Editorial Ariel, S. A., 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.94 MARc] (1).
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13.
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Manual práctico de cafetería y bar
por Gallego, Jesús Felipe [autor]. Edición: Décima ediciónEditor: Madrid (España): Paraninfo Thomson Learning, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 GALm] (2).
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14.
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Enciclopedia de hotelería y restaurantes
por Scheel Mayenberger, Adolfo [autor] | Liguori, Salvatore C [autor]. Editor: Santa Fé de Bogotá (Colombia): Edinter Colombiana Ltda. Ediciones Internacionales, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: R647.94 SCHe] (5).
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15.
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Manual de meseros y capitanes. Una guía paso a paso
por Lesur, Luis [otro]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 642.6 LESu] (2).
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16.
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Main course. Language and skills for restaurant workers
por Talalla, Renee [autor]. Editor: Selangor (Malaysia): Falcon Prerr SDN BHD, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 TALm] (1).
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17.
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Fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración
por Blasco i Peris, Albert [autor] | Vives Serra, Roser. Editor: Madrid (España): Editorial Síntesis, S.A., 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.94 BLAf] (2).
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18.
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Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
por Guerrero Luján, Rogelio [autor]. Editor: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641 GUEp] (1).
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19.
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Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración
por Gallego, Jesús Felipe [autor]. Editor: España: Ediciones Paraninfo, S. A., 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 GALa] (1).
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20.
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
por Chamorro Feijoo, Nieves [autor]. Editor: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S.A., 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641 CHAt] (2).
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