El plan de negocios para la industria restaurantera
Por: Durón García, Carlos [autor]
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Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2006Descripción: 111 páginas 24 x 18 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9789682477690.Tema(s): ADMINISTRACION HOTELERA | RESTAURANTES, CAFETERIAS | Servicios - Servicios PersonalesClasificación CDD: 647.95 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca General | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | 647.95 DURp (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico
Capítulo 1: La organización restaurantera en desarrollo.-- Proceso de planificación.-- Los propósitos del plan de negocio.-- ¿Por qué aplicar un plan de negocio en la industria restaurantera?.-- Características de un plan de negocios.-- Puntos claves del plan de negocio.-- Componentes del plan de negocio.--
Capítulo 2: Estructura del plan de negocio.-- Definición del negocio restaurantero.-- Presentación del plan de negocios.-- Etapa de planeación.
Capítulo 3: Planeación financiera.-- Planeación financiera e integral.-- Planeación normativa.-- Planeación estratégica.-- Planeación táctica.-- Planeación operativa.-- Planeación de imprevistos o contingentes.
Anexo A: Cronograma para la creación de un plan de negocios.
Anexo B: Análisis factorial del Banco de México.
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