Elaboración de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP para maximizar la calidad del producto de conservas de sardinas en salsa de tomate en la empresa IBERIA FOODS ubicada en la parroquia Anconcito provincia de Santa Elena.
Idioma: Español Series Ingeniería Industrial ; No.0230Detalles de publicación: La Libertad Universidad Estatal de la Península de Santa Elena 2018Descripción: 124 páginas 21x30 cmTema(s): Clasificación CDD:- 658.5 POZe
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ingeniería Industrial - Carrera de Ingeniería Industrial | 658.5 POZe (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BC0022239 |
Generalidades.-- Identificación y análisis de la calidad en el proceso del producto.—Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCO.
Universidad Estatal de la Península de Santa Elena
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