Ingeniería y producción de alimentos Diagrama de flujo y detalle de la elaboración de todo tipo de alimentos
Por: Madrid Vicente, Antonio [autor]
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Editor: Madrid España AMV Rdiciones 2016Descripción: 648 páginas 17x23.5 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9788494439841.Tema(s): INGENIERIA DE LA PRODUCCION | ALIMENTOS | PROCESOS | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 664.02
Contenidos:
La leche.-- Nata, Mantequilla y margarina.-- Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo.-- Yogur, Kéfir y postres lácteos.-- El queso y el lacto suero.-- helados, granizados y horchatas.-- Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados, miel y azúcares.-- Carnes y productor cárnicos.-- El pescado y sus productos derivados.-- Zumos, néctares y salsa.-- Bebidas refrescantes.-- Conservas vegetales y alimentos preparados.-- La cerveza.-- Bebidas alcohólicas de alta graduación.-- Cereales, harinas, y productos de panadería y pastelería.-- Aceites y grasas.-- Frutos secos.-- Cacao, chocolate y té.-- El café.-- condimentos y especias.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 664.02 MADi (Navegar estantería) | Ej.1 | Disponible |
Navegando Biblioteca de Ciencias Estantes , Ubicación: En biblioteca , Código de colección: Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria Cerrar el navegador de estanterías
Incluye figuras, tablas.
La leche.-- Nata, Mantequilla y margarina.-- Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo.-- Yogur, Kéfir y postres lácteos.-- El queso y el lacto suero.-- helados, granizados y horchatas.-- Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados, miel y azúcares.-- Carnes y productor cárnicos.-- El pescado y sus productos derivados.-- Zumos, néctares y salsa.-- Bebidas refrescantes.-- Conservas vegetales y alimentos preparados.-- La cerveza.-- Bebidas alcohólicas de alta graduación.-- Cereales, harinas, y productos de panadería y pastelería.-- Aceites y grasas.-- Frutos secos.-- Cacao, chocolate y té.-- El café.-- condimentos y especias.
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