Ingeniería y producción de alimentos
Madrid Vicente, Antonio
Ingeniería y producción de alimentos Diagrama de flujo y detalle de la elaboración de todo tipo de alimentos - Madrid España AMV Rdiciones 2016 - 648 páginas 17x23.5 cm.
Incluye figuras, tablas.
La leche.-- Nata, Mantequilla y margarina.-- Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo.-- Yogur, Kéfir y postres lácteos.-- El queso y el lacto suero.-- helados, granizados y horchatas.-- Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados, miel y azúcares.-- Carnes y productor cárnicos.-- El pescado y sus productos derivados.-- Zumos, néctares y salsa.-- Bebidas refrescantes.-- Conservas vegetales y alimentos preparados.-- La cerveza.-- Bebidas alcohólicas de alta graduación.-- Cereales, harinas, y productos de panadería y pastelería.-- Aceites y grasas.-- Frutos secos.-- Cacao, chocolate y té.-- El café.-- condimentos y especias.
9788494439841
INGENIERIA DE LA PRODUCCION
ALIMENTOS
PROCESOS
664.02 / MADi
Ingeniería y producción de alimentos Diagrama de flujo y detalle de la elaboración de todo tipo de alimentos - Madrid España AMV Rdiciones 2016 - 648 páginas 17x23.5 cm.
Incluye figuras, tablas.
La leche.-- Nata, Mantequilla y margarina.-- Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo.-- Yogur, Kéfir y postres lácteos.-- El queso y el lacto suero.-- helados, granizados y horchatas.-- Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados, miel y azúcares.-- Carnes y productor cárnicos.-- El pescado y sus productos derivados.-- Zumos, néctares y salsa.-- Bebidas refrescantes.-- Conservas vegetales y alimentos preparados.-- La cerveza.-- Bebidas alcohólicas de alta graduación.-- Cereales, harinas, y productos de panadería y pastelería.-- Aceites y grasas.-- Frutos secos.-- Cacao, chocolate y té.-- El café.-- condimentos y especias.
9788494439841
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664.02 / MADi