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Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid (España) : Paraninfo, 2012Descripción: 84 páginasTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9788497329071
- 641.4 ARMa
Contenidos:
Limpieza y desinfección de utillaje, equipo e instalaciones.-- Buenas práctica higiénica.-- Guía de buenas prácticas.-- Envasado y conservación de género crudos, semielaborados y elaboración.-- Recepción de materias primas.-- Economato y bodega.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ingeniería Industrial - Carrera de Ingeniería Industrial | 641.4 ARMa (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0013796 | ||
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Libros
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Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ingeniería Industrial - Carrera de Ingeniería Industrial | 641.4 ARMa (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0013797 |
Navegando Biblioteca de Ciencias estanterías, Ubicación en estantería: En biblioteca, Colección: Fac de Ingeniería Industrial - Carrera de Ingeniería Industrial Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Incluye figuras, tablas, cuadros.
Limpieza y desinfección de utillaje, equipo e instalaciones.-- Buenas práctica higiénica.-- Guía de buenas prácticas.-- Envasado y conservación de género crudos, semielaborados y elaboración.-- Recepción de materias primas.-- Economato y bodega.
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