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Enciclopedia de hotelería y restaurantes

Por:

Scheel Mayenberger, Adolfo [autor]

Colaborador(es):

Liguori, Salvatore C [autor]

Idioma: Español Detalles de publicación: Santa Fé de Bogotá (Colombia): Edinter Colombiana Ltda. Ediciones Internacionales, 1995Descripción: 5 tomosTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISSN:

95496-0-8

Tema(s):

Clasificación CDD:

R647.94 SCHe

Contenidos:

Tomo 1. Organización y gestión contable I.-- Tomo 2. Control de alimentos y bebidas I.-- Tomo 3. Control de alimentos y bebidas II.-- Tomo 4. Control de alojamiento.-- Organización y gestión contable

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Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico

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