Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
Por: Sánchez Pinedas de las infantes, María Teresa [autor].
Editor: España : Mundi-Prensa, 2003Descripción: 522 páginas.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9788484761290.Tema(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | Ingenieria, industria y construcción - Industria y producciónClasificación CDD: 664.02
Contenidos:
Planta de extracción de aceite de colza.-- Industria de extracción de aceite de Oliva virgen.-- Planta de elaboración de agua mineral natural.-- Industria de elaboración de zumos cítricos.-- Planta de elaboración de baguettes semihorneacdas.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 664.02 SANp (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye, cuadro, imágenes.
Planta de extracción de aceite de colza.-- Industria de extracción de aceite de Oliva virgen.-- Planta de elaboración de agua mineral natural.-- Industria de elaboración de zumos cítricos.-- Planta de elaboración de baguettes semihorneacdas.
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