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Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades
by Erdman, John W [autor] | Macdonald, Ian [autor] | Zeisel, Steven H [autor]. Edition: Décima ediciónPublisher: México D. F. (México): McGraw-Hill Interamericana Editores, 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 641.1 ERDn] (1).
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2.
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Atlas fotográfico porciones de alimentos
by Rodas Moya, Carlos Santiago [coautor] | Programa Aliméntate Ecuador. MIES [autor corporativo]. Publisher: Quito (Ecuador) : Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 613.2 PROa] (1).
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3.
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Tecnología de la fabricación de conservas
by Sielaff, Heinz [autor]. Publisher: España : Acribia, 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 SIEt] (1).
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4.
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Deshidratación de alimentos
by Barbosa Cánovas, Gustavo V [autor] | Vega Mercado, Humberto [autor]. Publisher: España : Acribia, 2000Availability: No items available In transit (1).
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5.
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Bromatología Composición y propiedades de los alimentos
by Mendoza Martínez, Eduardo [autor] | Calvo Carillo, María De La Concepción [autor]. Publisher: México (México) : McGraw-Hill, 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 613.2 MENb] (1).
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6.
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Preelaboración y conservación de los alimentos
by Armendáriz Sanz, José Luis [autor]. Publisher: Madrid (España): Ediciones Paraninfo S. A., 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 641.3 ARMp] (2), Biblioteca General [Call number: 641.4 ARMp] (1).
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7.
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Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
by Sánchez Pinedas de las infantes, María Teresa [autor]. Publisher: España : Mundi-Prensa, 2003Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 SANp] (1).
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8.
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Tabla de composición de alimentos: Guía de prácticas
by Moreiras Tuni, Olga [autor] | Cabrera, Luisa [autor] | Carbajal, Ángeles [autor] | Cuadrado, Carmen [autor]. Edition: Décimo sexta ediciónPublisher: Madrid (España) : Ediciones Pirámide, 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 641 MORt] (1).
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9.
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Irradiación de alimentos: principios y aplicaciones
by Molins, Ricardo A [autor]. Publisher: España : Acribia, 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 MOLi] (1).
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10.
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Manual del procesado de los alimentos
by Brennan, James G [autor]. Publisher: España : Acribia, 2006Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 BREm] (1).
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11.
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Ciencia de los alimentos
by Potter, Norman N [autor] | Hotchkiss, Joseph H [autor]. Publisher: España : Acribia, 1995Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 POTc] (1).
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12.
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Química de los alimentos
by Belitz, H.- D [autor] | Grosch, W [autor] | Schieberle, P [autor]. Edition: Tercera ediciónPublisher: España : Acribia, 2009Availability: Items available for loan: Biblioteca de Ciencias [Call number: 664.02 BELq] (1).
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13.
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Tabla de composición de alimentos. Guía de prácticas
by Moreiras Tuni, Olga [autor] | Carbajal, Ángeles [autor] | Cabrera Forneiro, Luisa [autor] | Cuadrado Vives, Carmen [autor]. Edition: Décimo octava edición Publisher: Madrid (España): Ediciones Pirámide, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 363.085 MORt] (1).
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14.
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Procesado de Alimentos
by Mérida García, Julieta [autor] | Pérez Serratosa, María [autor]. Publisher: Madrid, AMV ediciones 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca General [Call number: 664.02 MERp] (1).
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