Microorganismos de los alimentos Características de los patógenos microbianos
Microorganismos de los alimentos Características de los patógenos microbianos
- España : Acribia, 1996
- 612 páginas
Incluye figuras, tablas, apéndices.
Aeromonas.-- Bacillus cereus.-- Brucella.-- Campylobacter.-- Clostridium botulinum.-- Clostridium perfringens.-- Escherichia coli patógeno intestinal.-- Listeria monocytogenes.-- Parásitos: Anisakidae.-- Parásitos: Taenia spp.-- Parásito: Trichinella spiralis.-- Plesiomonas.-- Plesiomonas.-- Pseudomonas cocovenenans.-- Salmonelas.-- Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos.-- Shigella.-- Staphylococcus aureus.-- Streptococcus.-- Hongos toxigénicos: Aspergillus.-- Hongos toxigénicos: Fusarium.-- Hongos toxigénicos: Penicillium.—Vidrio cholerae.—Vidrio parahaemolyticus.—Vidrio vulnificus.—Virus.—Yersinia enterocolitica
8420008540
PATOLOGIA VEGETAL
MICROBIOLOGIA
579 / INTm
Incluye figuras, tablas, apéndices.
Aeromonas.-- Bacillus cereus.-- Brucella.-- Campylobacter.-- Clostridium botulinum.-- Clostridium perfringens.-- Escherichia coli patógeno intestinal.-- Listeria monocytogenes.-- Parásitos: Anisakidae.-- Parásitos: Taenia spp.-- Parásito: Trichinella spiralis.-- Plesiomonas.-- Plesiomonas.-- Pseudomonas cocovenenans.-- Salmonelas.-- Toxinas de origen microbiano de los alimentos marinos.-- Shigella.-- Staphylococcus aureus.-- Streptococcus.-- Hongos toxigénicos: Aspergillus.-- Hongos toxigénicos: Fusarium.-- Hongos toxigénicos: Penicillium.—Vidrio cholerae.—Vidrio parahaemolyticus.—Vidrio vulnificus.—Virus.—Yersinia enterocolitica
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