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La Sierra Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador
por Moya, Alba [autor] | Corral, Cristóbal [fotografía] | Ana María De Veintimilla [Directora de Proyecto] | Balanzátegui, Daniela [cartógrafa]. Editor: Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 613.2 MOYs] (5), Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 613.2 MOYs] (3).
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2.
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La Amazonía. Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador
por Ministerio de Inclusión Económica y Social. MIES [autor corporativo]. Editor: Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 305 MINl] (5).
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3.
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Ingeniería del menú
por Durón García, Carlos [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 642 DURi] (1).
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4.
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El gran libro de oro de las tapas y los pinchos
por Vázquez, Itos [autor] | Domingo, Xavier [prologuista]. Editor: Madrid (España): Grupo Unido de Proyectos y Operaciones S.A., 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.5 VAZg] (1).
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5.
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Administración de comedor y bar
por Morfín Herrera, María del Carmen [autor]. Editor: México D. F. (México): Editorial Trillas, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 MORa] (1).
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Hostelería: técnicas de servicio y atención al cliente
por García Ortiz, Francisco [autor] | García Ortiz, Pedro Pablo [autor]. Editor: Madrid (España) : Paraninfo, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 GARh] (1).
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7.
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Escuela Daly de hostelería y turismo. Servicios de bar y restaurante
por [autor] | Ediciones Daly [autor corporativo]. Editor: Málaga (España): Ediciones Daly S. L., s.fDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 647.95 EDIe] (7).
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8.
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La Costa Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador
por Moya, Alba [autor] | Corral, Cristóbal [fotografía] | Ana María De Veintimilla [directora de proyecto] | Balanzátegui, Daniela [cartógrafa]. Editor: Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 613.2 MOYc] (5), Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 613.2 MOYc] (3).
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
por Chamorro Feijoo, Nieves [autor]. Editor: Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S.A., 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 641 CHAt] (2).
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