Introducción a las actividades hoteleras
Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid (España): International Thomson Editores, 2001Descripción: 184 páginas 24 x 17 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9788428327909
- 647.94 STEi
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | 647.94 STEi (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BG0005296 |
Incluye figuras, tablas, cuadros, bibliografía
1. Alojamientos: ayer y hoy.—Historia antigua.—La edad media.—El período colonial.—El siglo XIX.—El sector hoy día.—Actividades del capítulo.—Proyectos del capítulo.
2. El negocio hotelero y tú.—Un hogar lejos de casa.—EL personal: La clave del servicio.—Carreras en el sector hotelero.
3. Clasificación de las instalaciones de alojamiento.—Alojamientos.—Terminología básica.—Factores de localización.—Función y mercado principal.—Clasificación de por calidad.—Otros métodos por clasificación.—Tendencias.
4. Actividades de recepción: Reservas.—Recepción.—El persona.—Venta de habitaciones.—Tratamiento de las reservas.
5. Actividades de recepción: equipaje, registro, asignación de habitaciones, información, correo, teléfono.—Tratamiento del equipaje.—Registros de huéspedes.—Dirigir a los huéspedes a sus habitaciones.—Proporcionar información.—Tratamiento del correo de los huéspedes.—Administración del servicio telefónico.—Tendencias.
6. Actividades de recepción: contabilidad y salida.—Contabilidad.—Salida del cliente. Tendencias.
7. Servicio de pisos, mantenimiento técnico y seguridad.—Servicios de pisos.—Mantenimiento técnico .—Seguridad.
8. El departamento de restauración.—Administración del departamento de restauración.—Preparación de los alimentos.
9. Planificación de ventas y reuniones.—Marketing.—Ventas de grupo.—Tipos de grupos.—Servicio a grupos: departamento de catering/banquetes.—Ventas individuales.
10. Alojamientos: referencias y clasificaciones.—Fuentes de información sobre alojamiento.—Libros de referencia de hoteles.—Internet.—Tendencias.
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