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040			_aEC-UPSE _bSPA
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100			_915996 _aSandoval Garzón, Eddy Edwing _eautor
245			_aPropuesta de Diseño para la implementación de un sistema de calidad de buenas prácticas de manufactura BPM y peligros y puntos críticos de control HACCP en los restaurantes e instalaciones del Salinas Yacht Club ubicado en el sector Chipipe Av. malecón y elector Peña Villao, cantón Salinas, provincia de Santa Elena.
260			_aLa Libertad _bUniversidad Estatal de la Península de Santa Elena _c2018
300			_a242 páginas _c21x30 cm.
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500			_aIncluye, cuadros y figuras
502			_cUniversidad Estatal de la Península de Santa Elena
505			_aGeneralidades.-- Situación actual de las instituciones y procedimientos.-- Diagnóstico de la empresa con respecto a las normas BPM y HACCP.-- Aspecto financiero.-- Conclusiones y recomendaciones.
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700	1		_98599 _aReyes Soriano, Franklin Enrique _eTutor
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