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003			EC-UPSE
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040			_aUPSE
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082			_a664.02 _bGUEe
100			_913806 _aGuevara Arauza, Juan Carlos _eautor
245			_aEmpacado de alimentos: _bMateriales de Empaque en atmósferas modificadas, Ventajas y desventajas del uso del EMAM, Diseño y maquinaria para el empacado
260			_aMéxcio _bTrillas _c2010
300			_a256 páginas _c23 cm
336			_2rdacontent _atext _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
500			_aIncluye tablas, figuras, índice onomástico, índice analítico
505			_aIntroducción.-- El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM).-- Materiales de empaque.-- Maquinaria de empaque.-- Productos hortofrutícolas.-- Productos de planificación.-- Productos misceláneos.-- Pescados.-- Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo.-- Productos cárnicos procesados.-- Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios.
650		0	_913265 _aPRODUCTOS CARNICOS
650		0	_911727 _aALIMENTOS
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