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100	1		_aBender, David A., _eautor _9999
245	1	0	_aDiccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
250			_aSegunda edición
260			_aEspaña: _bAcribia,S.A. _c2006
300			_a570 páginas. _c17 x 24 cm.
336			_2rdacontent _atext _btxt
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500			_aIncluye figuras, tablas.
505	0		_aUnidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.
650	1	4	_aTECNOLOGIA _913572
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