| 000 | 01227nam a22003377a 4500 | ||
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| 003 | EC-UPSE | ||
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| 040 | _aUPSE | ||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_a658.562 _bMORh |
| 100 | 1 |
_aMortimore, Sara, _eautor _96781 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aHACCP Enfoque práctico |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 260 |
_aEspaña : _bAcribia, _c2001 |
||
| 300 | _a446 páginas | ||
| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _ano mediado _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 500 | _aIncluye tablas e índice. | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción al HACCP.-- Por qué hay que utilizar el HACCP.-- Preparándose para el HACCP.-- Una introducción a los peligros, sus importancia y control.-- Integrado la seguridad en prouctos y procesos.-- Cómo realizar un estudio HACCP.-- Desarrollándose el HACCP en la práctica.-- HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP. | |
| 650 | 1 | 4 |
_aCONTROL DE CALIDAD _912061 |
| 650 | 2 | 4 |
_aCALIDAD TOTAL _911892 |
| 650 | 2 | 4 |
_aMETODOS DE CONTROL _912968 |
| 690 | _aA15 | ||
| 700 | 1 |
_aWallece, Carol, _eautor _911315 |
|
| 942 |
_2ddc _c1 |
||
| 999 |
_c16465 _d16465 |
||