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100 1 _aPedauyé Ruiz, Julio,
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245 1 0 _aAlimentos transgénicos la nueva revolución verde
260 _aMadrid (España) :
_bMcGraw-Hill,
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300 _a174 páginas
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500 _aIncluye figuras, tablas.
505 0 _aProducción moderna de alimentos. -- El código y su traducción. -- Manipulando genes. -- Las herramientas: Técnica de ADN recombinante. -- Plantas y animales transgénicos. -- Riesgos para la salud de los alimentos transgénicos. -- Riesgos para el medio ambiente de los cultivos transgénicos. -- Implicaciones económicas y sociales de los alimentos transgénicos. -- Aspectos legales de los alimentos transgénicos. – Patentes: Un escudo jurídico de la biotecnología.
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