Biblioteca UPSE - Search for 'an:12578'

La Sierra Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

By Moya, Alba,. Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2013 . 113 páginas , Incluye imagenes, cuadros 9789878928691

Place hold on La Sierra Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

La Amazonía. Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010 . 120 páginas , Incluye índice general, fotografías, tablas de contenidos 9789978928684

Place hold on La Amazonía. Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

Manual de administración y gastronomía

By Sánchez Anaya, Esteban,. México D. F. (México): Trillas, 2012 . 172 páginas , Incluye figuras, tablas, cuadros, índice analítico 24 x 18 cm.. 9786071709899

Place hold on Manual de administración y gastronomía

Diccionario de gastronomía y hotelería; Inglés - español . Español - inglés

By Méndez, Ignacio,. Madrid (España) : Paraninfo, 1999 . 296 páginas , Incluye índice general 9788428325578

Place hold on Diccionario de gastronomía y hotelería; Inglés - español . Español - inglés

Preelaboración y conservación de los alimentos

By Armendáriz Sanz, José Luis,. Madrid (España): Ediciones Paraninfo S. A., 2011 . 362 páginas , Incluye índice general, tablas, figuras, fotografías 24x17 cm.. 9788497328180

Place hold on Preelaboración y conservación de los alimentos

La Costa Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

By Moya, Alba,. Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2010 . 72 páginas , Incluye imagenes, cuadros 9789878928691

Place hold on La Costa Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

Diccionario de hotelería: Hotelería y turismo - Restaurante y gastronomía - Cafetería y bar

By Gallego, Jesús Felipe,. Madrid (España) : International Thomson Editores, 2004 . 886 páginas , Incluye vocabulario seis idiomas 9788428328838

Place hold on Diccionario de hotelería: Hotelería y turismo - Restaurante y gastronomía - Cafetería y bar

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

By Armendáriz Sanz, José Luis. Madrid, Ediciones Paraninfo S. A., 2013 . 242 páginas , Incluye índice general, fotografías, tablas, gráficos 24 x 17 cm.. 9788497324373

Place hold on Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Turismo gastronómico: alternativa de diversificación de la oferta del cantón La Libertad en tiempos de Covid -19

By De La Cruz Gabino, Marjorie Vanessa. La Libertad Universidad Estatal Península de Santa Elena 2022 . 76 páginas , Incluye, tablas, gráficos y fotos

Place hold on Turismo gastronómico: alternativa de diversificación de la oferta del cantón La Libertad en tiempos de Covid -19

Gastronomía típica: Una alternativa al catering de eventos del cantón Salinas.

By Idrovo Pacheco, Carmen Lissette. La Libertad Universidad Estatal Península de Santa Elena 2022 . 35 páginas , Incluye indice tablas y gráficos

Place hold on Gastronomía típica: Una alternativa al catering de eventos del cantón Salinas.