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La Sierra Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

By Moya, Alba,. Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2013 . 113 páginas , Incluye imagenes, cuadros 9789878928691

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La Amazonía. Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010 . 120 páginas , Incluye índice general, fotografías, tablas de contenidos 9789978928684

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Ingeniería del menú

By Durón García, Carlos,. México D. F. (México): Editorial Trillas, S. A. de C. V., 2011 . 138 páginas , Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía 18x24 cm.. 9786071707604

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El gran libro de oro de las tapas y los pinchos

By Vázquez, Itos,. Madrid (España): Grupo Unido de Proyectos y Operaciones S.A., 2002 . 236 páginas , Incluye figuras, indice de recetas, glosario 21x30 cm. . 9788489414310

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Administración de comedor y bar

By Morfín Herrera, María del Carmen,. México D. F. (México): Editorial Trillas, 2001 . 267 páginas , Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico 24 x 17,5 cm.. 9682462304

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Hostelería: técnicas de servicio y atención al cliente

By García Ortiz, Francisco,. Madrid (España) : Paraninfo, 2001 . 305 páginas , Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía 24 cm.. 9788497325837

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Escuela Daly de hostelería y turismo. Servicios de bar y restaurante

Málaga (España): Ediciones Daly S. L., . 4 tomos , Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía 30 x 23 cm.. 8486584728

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La Costa Atlas alimentario de los pueblos indígenas y afrodescendientes del Ecuador

By Moya, Alba,. Quito (Ecuador): Ministerio de Inclusión Económica y Social - MIES, 2010 . 72 páginas , Incluye imagenes, cuadros 9789878928691

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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

By Chamorro Feijoo, Nieves. Madrid (España): Ediciones Paraninfo, S.A., 2016 . 170 páginas , Incluye índice general, tablas, imágenes 24x17 cm. . 9788428396660

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