TY  - MANSCPT
AU  - Losada Manosalvas, Samuel
TI  - La gestión de la seguridad alimentaria
SN  - 8434440010
U1  - 363.192 
PY  - 2001///
CY  - Barcelona
PB  - Editorial Ariel  S. A
KW  - ALIMENTOS
KW  - ORGANISMOS INTERNACIONALES
KW  - SEGURIDAD INTERNACIONAL
N1  - Incluye tablas, gráficos; Objeto de la gestión en la seguridad alimentaria.--
Principales organismos internacionales implienla gestión de la seguridad alimentaria.--
El derecho alimentario.--
La gestión de la seguridad alimentaria en los Estados Unidos.--
El futuro modelo europeo en la gestión de la seguridad alimentaria.--
Ingredientes básicos en la gestión de la seguridad alimentaria.--
Sistemas de prevención en el control alimentario.--
La gestión de la seguridad alimentaria en el modelo español.--
La gestión de un programa de seguridad alimentaria local basado en los principios del análisis de peligros y control de los puntos críticos.--
Riesgos asociados al consumo de los alimentos.--
Actividades básicas que forman parte de la implantación gradual del autocontrol.--
Ejemplos de modelos de fichas registros.--



ER  -