TY  - BOOK
AU  - Scheel Mayenberger,Adolfo
AU  - Liguori,Salvatore C.
TI  - Enciclopedia de hotelería y restaurantes
SN  - 95496-0-8
U1  - R647.94 
PY  - 1995///
CY  - Santa Fé de Bogotá (Colombia)
PB  - Edinter Colombiana Ltda. Ediciones Internacionales
KW  - HOTELES
KW  - ADMINISTRACION HOTELERA
KW  - RESTAURANTES, CAFETERIAS
N1  - Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico; Tomo 1. Organización y gestión contable I.-- Tomo 2. Control de alimentos y bebidas I.-- Tomo 3. Control de alimentos y bebidas II.-- Tomo 4. Control de alojamiento.-- Organización y gestión contable
ER  -