Scheel Mayenberger, Adolfo, <br/><br/>
Enciclopedia de hotelería y restaurantes 

 - Santa Fé de Bogotá (Colombia):  Edinter Colombiana Ltda. Ediciones Internacionales,  1995 
 - 5 tomos 
<br/><br/> Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico 
<br/><br/>Tomo 1. Organización y gestión contable I.-- Tomo 2. Control de alimentos y bebidas I.-- Tomo 3. Control de alimentos y bebidas II.-- Tomo 4. Control de alojamiento.-- Organización y gestión contable 
<br/><br/><label>ISSN: </label>95496-0-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HOTELES<br/>ADMINISTRACION HOTELERA<br/>RESTAURANTES, CAFETERIAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R647.94  / SCHe