Mortimore, Sara, <br/><br/>
HACCP Enfoque práctico 

 - Segunda edición 
 - España :  Acribia,  2001 
 - 446 páginas 
<br/><br/> Incluye tablas e índice. 
<br/><br/>Introducción al HACCP.-- Por qué hay que utilizar el HACCP.-- Preparándose para el HACCP.-- Una introducción a los peligros, sus importancia y control.-- Integrado la seguridad en prouctos y procesos.-- Cómo realizar un estudio HACCP.-- Desarrollándose el HACCP en la práctica.-- HACCP como  un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009598 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROL DE CALIDAD<br/>CALIDAD TOTAL<br/>METODOS DE CONTROL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>658.562  / MORh