Introducción a la bioquímica
- Segunda edición
- D.F (México) : Limusa S.A, 1993
- 270 páginas 20.5 x27.5 cm.
Incluye respuesta de autoevaluación general e índice.
Introducción a la química de la vida.-- Partículas, átomos y moléculas.-- Grupos químicos.-- Iones, enlaces iónicos y cristales.-- Polaridad, puentes de hidrógeno, solubilidad e interacciones hidrofóbicas.-- Equilibrio químico.-- Carbohidratos I: monosacáridos y moléculas relacionadas.-- Carbohidratos II: disacáridos y polisacáridos.-- Aminoácidos.-- Proteínas I: enlace peptídico y polipéptidos.-- Proteínas II: niveles estructurales y proteínas conjugadas.-- Lípidos: grasas, fosfolípidos, esteroles y prostaglandinas.-- Ácidos nucleicos.-- Bioenergética.-- Moléculas de transferencia de energía.-- Enzimas.-- Regulación de las enzimas y secuencias de reacciones.-- Peso molecular y soluciones molar, porcentual, mg por ciento y ppm.-- pH y concentración de H.-- Ácidos débiles, constante de disociación y amortiguadores.-- Métodos de laboratorio.