Nutrición
- Madrid (España): Pearson Educación S. A., 2008
- 1.108 páginas 21,5x27 cm.
Incluye índice general, apéndices, respuestas a las preguntas de repaso, glosario, fotografías, tablas, figuras, diagramas, índice analítico
Capítulo 1. El papel de la nutrición en nuestra salud.-- Capítulo 2. Diseño de una dieta sana.-- Capítulo 3. El cuerpo humano ¿somos realmente lo que comemos?.-- Capítulo 4. Hidratos de carbono una fuente abundante de energía y nutriente.-- Capítulo 5. Lípidos nutriente esenciales que aportan energía.-- Capítulo 6. Proteínas componentes esenciales de todos los tejidos del cuerpo.-- Capítulo 7. Metabolismo de la comida a la vida.-- Capítulo 8. Nutrientes implicados en el metabolismo energético.-- Capítulo 9. Nutrientes implicados en el equilibrio hídrico y electrolítico.-- Capítulo 10. Nutrientes implicados en la función antioxidante.-- Capítulo 11. Nutrientes implicados en la salud ósea.-- Capítulo 12. Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad.-- Capítulo 13. Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable.-- Capítulo 14. Actividad física y nutrición clave para una buena salud.-- Capítulo 15. Trastornos alimenticios.-- Capítulo 16. Seguridad y tecnología alimentaria impacto en el consumidores.-- Capitulo 17. La nutrición en el ciclo vital embarazo y primer año de vida.-- Capítulo 18. La nutrición en el ciclo vital infancia y adolescencia.-- Capítulo 19. La nutrición en el ciclo vital los últimos años.-- Capítulo 20. Nutrición mundial.
9788478290956
CUERPO HUMANO ALIMENTOS METABOLISMO NUTRICION SALUD VIDA