La gestión de la seguridad alimentaria
Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona Editorial Ariel S. A 2001Descripción: 252 páginasTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 8434440010
- 363.192 LOSg
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería | 363.192 LOSg (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | BG0026570 |
Incluye tablas, gráficos
Objeto de la gestión en la seguridad alimentaria.--
Principales organismos internacionales implienla gestión de la seguridad alimentaria.--
El derecho alimentario.--
La gestión de la seguridad alimentaria en los Estados Unidos.--
El futuro modelo europeo en la gestión de la seguridad alimentaria.--
Ingredientes básicos en la gestión de la seguridad alimentaria.--
Sistemas de prevención en el control alimentario.--
La gestión de la seguridad alimentaria en el modelo español.--
La gestión de un programa de seguridad alimentaria local basado en los principios del análisis de peligros y control de los puntos críticos.--
Riesgos asociados al consumo de los alimentos.--
Actividades básicas que forman parte de la implantación gradual del autocontrol.--
Ejemplos de modelos de fichas registros.--
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