Sara llakta. El libro del maíz

Por:

Cantero, Pedro A [autor]

Idioma: Español Series Informes ; No. 59Detalles de publicación: Quito, Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2012Edición: Segunda ediciónDescripción: 305 páginas 28,5 cmTipo de contenido:

text

Tipo de medio:

no mediado

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

9789942073631

Tema(s):

Clasificación CDD:

808.88 CANs

Contenidos:

El maíz como encrucijada de culturas y patrimonio biocultural.-- Por una ecogastronomía del maíz.-- Maíz.-- El mote nuestro de cada día.-- Planta, cultivo y paisaje.-- El maíz. Características botánicas y potencialidades.-- Campo de maíz.-- Gente del maíz.-- Qhapaq Ñan - Camino Principal Andino. El camino de los caminos.-- La chacra cultivo integral andino.-- Las palabras del maíz.-- Mesa del maíz.-- Reflexiones dietéticas y medicinales.-- Tan dulce manjar.-- Recetario del maíz.

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Incluye fotos

El maíz como encrucijada de culturas y patrimonio biocultural.--
Por una ecogastronomía del maíz.--
Maíz.--
El mote nuestro de cada día.--
Planta, cultivo y paisaje.--
El maíz. Características botánicas y potencialidades.--
Campo de maíz.--
Gente del maíz.--
Qhapaq Ñan - Camino Principal Andino. El camino de los caminos.--
La chacra cultivo integral andino.--
Las palabras del maíz.--
Mesa del maíz.--
Reflexiones dietéticas y medicinales.--
Tan dulce manjar.--
Recetario del maíz.

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