Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
02213nam a22003377a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Número de control |
4546 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
EC-UPSE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Fecha y hora de la última transacción |
20231030101431.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
170712s ec ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9682612640 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
UPSE |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.3 |
| Cutter |
KIRc |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Kirk, Ronald S., |
| Término indicativo de función |
autor |
| 9 (RLIN) |
5207 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Composición y análisis de alimentos de Pearson |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Segunda edición |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México D. F. (México): |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Compañia Editorial Continental. CECSA, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2002 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
777 páginas |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Introducción. Leyes, normas y nutrición.-- Métodos químicos generales.-- Métodos instrumentales.-- Aditivos en los alimentos.-- Contaminantes.-- Azúcares y conservadores.-- Productos de la frutas y las legumbres.-- Cereales y harina.-- Productos de almidón; polvos para hornear; huevo; crema para ensalada.-- Bebidas y chocolate.-- Hierbas y especias. Sal.-- Productos de fermentación.-- Alimentos cárnicos.-- Productos lácteos I.-- Productos lácteos II.-- Aceites y grasas.--<br/>Apéndices.--<br/>Organizaciones que publican métodos analíticos estandarizados para los productos alimenticios.-- Normas del Codex.-- Directiva y reglamentos de la comunidad europea.-- Composición y etiquetado de alimentos: reportes y reglamentos con el Reino Unido.-- Aditivos y contaminantes alimenticios: reportes y reglamentos del Reino Unido.-- Códigos de práctica en el Reino Unido.-- Normas para la vigilancia de los alimentos.-- Números de serie de aditivos alimenticios permitidos.-- Pasos atómicos de los elementos.-- Datos de análisis por titulación.-- Mezclas para congelación, humedad de las soluciones salinas, tamaño del tamiz.-- Sistema internacional de unidad SI.-- Composición de los alimentos. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO |
| 9 (RLIN) |
13503 |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
11727 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ALIMENTOS |
| 690 ## - Areas y subareas del conocimiento |
|---|
| Término local o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria, industria y construcción - Industria y producción |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sawyer, Ronald, |
| Término indicativo de función |
autor |
| 9 (RLIN) |
9618 |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Egan, Horold |
| Término indicativo de función |
autor |
| 9 (RLIN) |
19366 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
