Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| Longitud fija campo de control |
05166nam a22003257a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Número de control |
2826 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Identificador del número de control |
EC-UPSE |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Fecha y hora de la última transacción |
20230913095149.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| Códigos de información de longitud fija - Características del material adicional |
a||||g ||i| 00| 0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Códigos de información de longitud fija |
170712s ec ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
|---|
| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
9682447607 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
UPSE |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto;banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
647.94 |
| Cutter |
GRAh |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gray, William S., |
| Término indicativo de función |
autor |
| 9 (RLIN) |
4355 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Hoteles y moteles. Administración y funcionamiento |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México D. F. (México): |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1995 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
399 páginas |
| Dimensiones |
24,5 x 18,3 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
text |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre del tipo de medio |
no mediado |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía, índice analítico |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Primera parte. Desarrollo de hoteles y moteles.<br/>Capítulo 1. Historia de la industria de la hospitalidad.-- Antecedentes.-- La edad media.-- Desarrollo de la hotelería.-- durante los siglos XVI al XVIII.-- Crecimiento de los hoteles en Estados Unidos.-- El hotel moderna.<br/>Capítulo 2. Tipos de hoteles.-- Tipos básicos Clasificación por ubicación.-- Moteles.<br/>Capítulo 3. Estructuras colectivas y conceptos de operación.-- Estructuras colectivas.-- Formas contractuales.<br/>Capítulo 4. Determinación de viabilidad.-- El estudio de viabilidad.-- Elementos del costo del proyecto.-- Fuentes de financiamiento.<br/>Segunda parte. Administración del hotel.<br/>Capítulo 5. Estructura y personal del hotel.-- Política del hotel.-- El gerente general.-- El personal: Departamentos principales.-- Capítulo 6. Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel: el departamento de personal.-- Fases en el aprovechamiento de recursos humanos.-- Funciones del departamento de personal.<br/>Capítulo 7. Reservaciones: sistemas y operaciones.-- Oficinas centrales de reservaciones.-- Oficina de reservaciones del hotel.-- Capítulo 8. Ventas y relaciones públicas.--Responsabilidades del departamento de ventas.-- Relaciones públicas.<br/>Tercera parte. Operaciones del hotel<br/>Capítulo 9.-- La recepción.-- Servicio de botones.-- Correspondencia e información.-- Conserjería.-- Cajeros y auditores nocturnos.-- Automatización.<br/>Capítulo 10. Preparación y servicio de alimentos y bebidas.-- Preparación de alimentos.-- Servicio de alimentos.-- Preparación de bebidas.<br/>Capítulo 11. Teléfonos.-- Costos.-- Equipo.-- Funciones de los operadores del hotel.<br/>Capítulo 12. Ingeniería.-- Electricidad.-- Calefacción.-- Ventilación y aire acondicionado.-- Elevadores y escalera eléctricas.-- Otras funciones de ingeniería.<br/>Capítulo 13. Ama de llaves.-- Áreas de responsabilidad.-- Funciones del departamento de ama de llaves.-- Limpieza y mantenimiento.<br/>Capítulo 14.-- Otros departamentos y fuentes de ingreso.--Departamentos de operaciones menores.-- Tiendas y concesionarias.-- Ingresos diversos.--- Seguridad.<br/>Capítulo 15. Seguros.-- Coberturas.-- El programa de seguros.-- Información extra de seguros. <br/>Cuarta parte. Contabilidad y controles del hotel<br/>Capítulo 16. Sistema uniforme de cuentas.-- Historia del sistema uniforme .-- EL diccionario de gastos y nóminas.-- Concepto de sistema.<br/>Capítulo 17. Organización del departamento de contabilidad.-- Facturadores.-- Jefes de investigación.-- Cajero general.-- Controles internos.-- Registros departamentales.-- Preparación del presupuesto.<br/>Capítulo 18. Control de ingreso.-- Significado del control de ingresos.-- Habitaciones.-- Alimentos y bebidas.<br/>Capítulo 19. Control de costos y bebidas.-- Compra.-- Recepción.-- Controles de almacenamiento.-- Potencial de alimentos y bebidas.-- Control por partes.-- Control de nómina y productividad.<br/>Capítulo 20. Nómina.-- Historia de los impuestos deducidos del salario.-- Sindicalización.-- Sistemas de nómina.-- Control de nómina y productividad.<br/>Capítulo 21. Cuentas por pagar.-- Procedimiento de compra y recepción.-- El papel de contabilidad.-- Registro de pagos.<br/>Capítulo 22. Crédito.-- Elementos de una política de crédito.-- Funciones del departamento de crédito.-- Detalles de la política de crédito.<br/>Capítulo 23. Estructuras y análisis de los estados de cuenta financieros.-- Ocupación.-- Precio promedio.-- Análisis del estado de cuenta de ingresos y egresos.-- Análisis de la hoja de balance.<br/>Quinta parte. El futuro de la industria<br/>Capítulo 24. Franquicias.-- Servicios de franquicias.-- Obligaciones de quien compra la franquicia.-- Costos y horarios de las franquicias.-- Financiamiento de la franquicia.-- Protección para los compradores de franquicias.<br/>Capítulo 25. Casinos.-- Juegos.-- Personal y control.-- Ingresos y egresos del casino.-- Grupos de jugadores.<br/>Capítulo 26. Tendencias en la industria.-- Sistema para ahorro de energía.-- Nuevas inversiones.-- Selección del lugar.-- Incremento de la competencia.-- Disponibilidad y costo de la mano de obra.-- Desarrollo tecnológico.-- Reglamentos y controles gubernamentales.-- Resumen. |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
12677 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
HOTELES |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
11696 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
ADMINISTRACION HOTELERA |
| 650 24 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
MOTELES |
| 9 (RLIN) |
13009 |
| 690 ## - Areas y subareas del conocimiento |
|---|
| Término local o nombre geográfico como elemento de entrada |
Servicios - Servicios de transporte |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Liguori, Salvatore C., |
| Término indicativo de función |
autor |
| 9 (RLIN) |
5533 |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificaión o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Libros |
