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040 _aUPSE
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_bBYRw
100 1 _aByrd-Bredbenner, Carol,
_eautor
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245 1 0 _aPerspectivas en nutrición de Wardlaw
250 _aNovena edición
260 _aMéxico D. F. (México):
_bMcGraw-Hill,
_c2014
300 _a684 páginas
336 _2rdacontent
_atext
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337 _2rdamedia
_ano mediado
_bn
338 _2rdacarrier
_avolumen
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500 _aIncluye índice general, cuadros, apéndices, glosario
505 0 _aParte 1. Nutrición básica -- La ciencia de la nutrición -- Herramientas de una dieta saludable -- Suministro de alimentos -- Digestión y absorción en el ser humano -- Parte 2. Nutrientes que proporcionan energía y alcohol -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Alcohol -- Parte 3. Metabolismo y equilibrio de energía -- Metabolismo energético -- Equilibrio de energía, control de peso y trastornos de la alimentación -- Nutrición, ejercicio y deporte -- Parte 4. Vitaminas y minerales -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Agua y minerales mayores -- Oligoelementos -- Parte 5. Aplicación de la nutrición en el ciclo de la vida -- Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia -- Nutrición durante los años de crecimiento -- Nutrición durante la edad adulta
650 1 4 _aCUERPO HUMANO
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_aALIMENTOS
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700 1 _aBashgetoor, Donna,
_eautor
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700 1 _aBerning, Jacqueline,
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