Perspectivas en nutrición de Wardlaw
Por: Byrd-Bredbenner, Carol [autor]
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Colaborador(es): Bashgetoor, Donna [autor] | Berning, Jacqueline [autor] | Moe, Gaile [autor].
Editor: México D. F. (México): McGraw-Hill, 2014Edición: Novena edición.Descripción: 684 páginas.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9786071511362.Tema(s): CUERPO HUMANO | ALIMENTOS | METABOLISMO | NUTRICION | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afinesClasificación CDD: 641.1 | Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros
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Biblioteca General | Fac de Ciencias Sociales y de la Salud - Carrera de Enfermería | 641.1 BYRw (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible |
Incluye índice general, cuadros, apéndices, glosario
Parte 1. Nutrición básica -- La ciencia de la nutrición -- Herramientas de una dieta saludable -- Suministro de alimentos -- Digestión y absorción en el ser humano --
Parte 2. Nutrientes que proporcionan energía y alcohol -- Carbohidratos -- Lípidos -- Proteínas -- Alcohol --
Parte 3. Metabolismo y equilibrio de energía -- Metabolismo energético -- Equilibrio de energía, control de peso y trastornos de la alimentación -- Nutrición, ejercicio y deporte --
Parte 4. Vitaminas y minerales -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Agua y minerales mayores -- Oligoelementos --
Parte 5. Aplicación de la nutrición en el ciclo de la vida -- Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia -- Nutrición durante los años de crecimiento -- Nutrición durante la edad adulta
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