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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos

Por: Bender, David A [autor].
Editor: España: Acribia,S.A. 2006Edición: Segunda edición.Descripción: 570 páginas. 17 x 24 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9788420011370.Tema(s): TECNOLOGIA | ALIMENTOS | NUTRICION | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afinesClasificación CDD: R664
Contenidos:
Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento
Diccionarios Biblioteca de Ciencias
Fac de Ciencias del Mar - Carrera de Biología Marina R664 BENd (Navegar estantería) Ej. Disponible

Incluye figuras, tablas.

Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.

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