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Nutrición y dietética deportiva

Por: Malagón de García, Cecilia [autor].
Editor: Armenia (Colombia): Editorial Kinesis, 2005Edición: Segunda edición.Descripción: 280 páginas 24 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9589401244.Tema(s): NUTRICION | ALIMENTOS NATURALES | DIETA | REGIMEN ALIMENTICIO | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afinesClasificación CDD: 641.1
Contenidos:
Primera parte. Conceptos y generalidades.-- Conceptos básicos.-- Funciones del alimento.-- Errores en la alimentación .-- Leyes de la nutrición.-- Estado nutricional.-- Los grupos de alimentos colombianos.-- Segunda parte. Los nutrientes esenciales en la alimentación sana.-- Nutrientes energéticos.-- Nutrientes constructores o plásticos.-- Necesidades hídrica.-- Tercera parte. La energía en la nutrición del deportista.-- La necesidad energética.-- Sistemas energéticos.-- Unudades de fuerza, energía y potencia.-- Balance de energía.-- Métodos para calcular el gasto energético.-- Cuarta parte. Diagnóstico nutricional del deportista.-- Diagnóstico integral del deportista.-- Composición corporal del deportista.-- Fracciones básicas del cuerpo humano.-- Quinta parte. Nutrición y deporte.-- Clasificación de actividades deportivas.-- Raciones en la dieta del deportista.-- Los deportes de media duración.-- Deportes de larga duración.-- Sexta parte..-- Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones.-- El peso.-- Deshidratación y problemas de calor.-- El régimen vegetariano.-- Anemia.-- Diabetes.-- El dopign.-- Ayudas ergogénicas.-- Anexos. Composición de alimentos.-- Ficha dietética.-- Historia nutricional y alimentaria.-- Ficha antropométrica.-- Ficha de composición corporal.-- Apéndice. Glosario. Bibliografía.-- Pequeño código de la dietética.
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libros Libros Biblioteca General
Fac de Ciencias de la Educación e Idiomas - Carrera de Educación Física Deporte y Recreación 641.1 MALn (Navegar estantería) Disponible

Incluye figuras, cuadros, tablas, bibliografía

Primera parte. Conceptos y generalidades.-- Conceptos básicos.-- Funciones del alimento.-- Errores en la alimentación .-- Leyes de la nutrición.-- Estado nutricional.-- Los grupos de alimentos colombianos.--
Segunda parte. Los nutrientes esenciales en la alimentación sana.-- Nutrientes energéticos.-- Nutrientes constructores o plásticos.-- Necesidades hídrica.--
Tercera parte. La energía en la nutrición del deportista.-- La necesidad energética.-- Sistemas energéticos.-- Unudades de fuerza, energía y potencia.-- Balance de energía.-- Métodos para calcular el gasto energético.--
Cuarta parte. Diagnóstico nutricional del deportista.-- Diagnóstico integral del deportista.-- Composición corporal del deportista.-- Fracciones básicas del cuerpo humano.--
Quinta parte. Nutrición y deporte.-- Clasificación de actividades deportivas.-- Raciones en la dieta del deportista.-- Los deportes de media duración.-- Deportes de larga duración.--
Sexta parte..-- Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones.-- El peso.-- Deshidratación y problemas de calor.-- El régimen vegetariano.-- Anemia.-- Diabetes.-- El dopign.-- Ayudas ergogénicas.--
Anexos. Composición de alimentos.-- Ficha dietética.-- Historia nutricional y alimentaria.-- Ficha antropométrica.-- Ficha de composición corporal.--
Apéndice. Glosario. Bibliografía.-- Pequeño código de la dietética.

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