Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales
Por: Wills, Ron [autor].
Colaborador(es): Graham, Doug [autor] | Joyce, Daryl [autor] | McGlasson, Barry [autor].
Editor: España : Acribia, 1998Edición: Segunda edición.Descripción: 252 páginas 17 x 24 cm.Tipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 8420008923.Tema(s): PATOLOGIA VEGETAL | FISIOLOGIA VEGETAL | FISIOLOGIA | FRUTAS | Ciencias naturales, matemáticas y estadística - Ciencias biológicas y afinesClasificación CDD: 571.2
Contenidos:
Introducción.-- Estructuras y composición.-- Fisiología y bioquímica.-- Efectos de la temperatura.-- Pérdida de agua y humedad.-- Atmósfera de almacenamiento.-- Tecnología de almacenamiento.-- Alteraciones fisiológicas.-- Patología.-- Valoración y gestión de la calidad.-- Preparación para el mercado.-- Embalaje.-- Recomendaciones para el almacenamiento de los diferentes productos
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libros | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 571.2 WILi (Navegar estantería) | Disponible | |
Libros | Biblioteca de Ciencias | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 571.2 WILi (Navegar estantería) | Disponible |
Incluye figuras, tablas, glosario de nombres botánicos.
Introducción.-- Estructuras y composición.-- Fisiología y bioquímica.-- Efectos de la temperatura.-- Pérdida de agua y humedad.-- Atmósfera de almacenamiento.-- Tecnología de almacenamiento.-- Alteraciones fisiológicas.-- Patología.-- Valoración y gestión de la calidad.-- Preparación para el mercado.-- Embalaje.-- Recomendaciones para el almacenamiento de los diferentes productos
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