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1. Atlas fotográfico porciones de alimentos

por Rodas Moya, Carlos Santiago [coautor] | Programa Aliméntate Ecuador. MIES [autor corporativo].

Editor: Quito (Ecuador) : Ministerio de Inclusión Económica y Social, MIES, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 613.2 PROa] (1).

2. Preelaboración y conservación de los alimentos

por Armendáriz Sanz, José Luis [autor].

Editor: Madrid (España): Ediciones Paraninfo S. A., 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 641.3 ARMp] (2), Biblioteca General [Signatura topográfica: 641.4 ARMp] (1).

3. Tabla de composición de alimentos. Guía de prácticas

por Moreiras Tuni, Olga [autor] | Carbajal, Ángeles [autor] | Cabrera Forneiro, Luisa [autor] | Cuadrado Vives, Carmen [autor].

Edición: Décimo octava edición Editor: Madrid (España): Ediciones Pirámide, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 363.085 MORt] (1).
Listas:

4. Procesado de Alimentos

por Mérida García, Julieta [autor] | Pérez Serratosa, María [autor].

Editor: Madrid, AMV ediciones 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General [Signatura topográfica: 664.02 MERp] (1).

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