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1.
Manual de conservación de alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): Editorial Trillas S. A. de C. V., 1997
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.4 LESm.

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2.
Manual del procesado de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: España : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias (1)Signatura topográfica: 664.02 BREm.

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3.
Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. McGraw-Hill 2014
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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4.
Manual de prácticas y actividades de bioquímica de los alimentos por Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F. (México): McGraw-Hill Interamericana Editores, S. A. de C. V., 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca General (1)Signatura topográfica: 641.4 RIVm.

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