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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Manual | Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias del Mar - Carrera de Biología Marina | 664.02 VILt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0009911 | ||
| Manual | Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias del Mar - Carrera de Biología Marina | 664.02 VILt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0010079 | ||
| Manual | Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias del Mar - Carrera de Biología Marina | 664.02 VILt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BC0013833 |
Incluye figuras, tablas, cuadros.
Pruebas básicas de calidad en leche cruda.-- Pruebas de calidad de leche II.-- Estandarización de leche en grasa.-- Pasteurización.-- Elaboración de yogur batido.-- Elaboración de queso frescos tipo machego mexicano.-- Elaboración queso Oaxaca.-- Descremado de leche.-- Elaboración de mantequilla.-- Pruebas básicas de calidad de carne cruda.-- Principios de curación.-- Elaboración de salazones.-- Elaboración de embutidos secos.-- Elaboración de jamón forjado genuino.-- Elaboración de jamón forjado extendido.-- Elaboración de pasteles de carne.-- Pastas finas.-- Elaboración de embutidos escaldados.-- Elaboración de paté.
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