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1.
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Conservación de alimentos : Mermelada
por [autor] | Hogares Juveniles Campesinos [Autor corporativo]. Editor: Bogota : Fundación Hogares Juveniles Campesinos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 641.4 HOGc] (1).
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2.
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
por Barbosa Cánovas, Gustavo V [autor]. Editor: España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664 BARm] (1).
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3.
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Industria de la alimentación : El frío en la alimentación
por Casaurrán Sánchez, Francisco [autor] | Laforgue Arcelus, Jesús [autor]. Editor: Madrid (España) : Didascalia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664 CASi] (1).
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4.
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Ingeniería de los alimentos
por Earle, R. L [autor]. Editor: España : Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664 EARi] (1).
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5.
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimento.
por Carpenter, Roland P [autor] | Hasdell, Terry A [autor] | Lyon, David H [autor]. Editor: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664.07 CARa] (1).
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6.
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Aditivos alimentarios
por Cubero, Nuria [autor] | Monferrer, Albert [autor] | Villalta, Jordi [autor]. Editor: España : Mundi-Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 641.1 CUBa] (1).
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7.
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Conservación de alimentos
por Desrosier, Norman W [autor]. Editor: Mexico D.F. (Mexico) : Compañia Editorial Continental. CECSA, 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 641.4 DESc] (1).
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8.
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Química de los alimentos
por Badui Dergal, Salvador [autor]. Edición: Cuarta ediciónEditor: México (México) : Pearson Educación, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664.02 BADq] (1).
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9.
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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
por Fellows, Peter [autor]. Edición: Segunda ediciónEditor: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664.02 FELt] (1).
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10.
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Tecnología de alimentos : Proceso químicos y físicos en la preparación de alimentos
por Charley, Helen [autor]. Editor: D.F (México) : Limusa S.A, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 664.02 CHAt] (1).
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11.
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Fundamentos de Nutrición y Alimentación de animales
por Church, D. C [autor] | Pond, W. G | Pond, K. R. Edición: Segunda ediciónEditor: México Limusa 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias [Signatura topográfica: 636.085 CHUf] (1).
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