TY - MANSCPT AU - Moreiras Tuni,Olga AU - Carbajal,Ángeles AU - Cabrera Forneiro, Luisa AU - Cuadrado Vives, Carmen TI - Tabla de composición de alimentos. Guía de prácticas SN - 9788436836233 U1 - 363.085 PY - 2016/// CY - Madrid (España) PB - Ediciones Pirámide KW - ALIMENTOS - CONTENIDO VITAMINICO KW - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS KW - NUTRICION KW - POBLACION N1 - Incluye índice general, abreviatura, bibliografía, índice de alimentos, tablas; Cómo utilizar este libro.-- Las tablas.-- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2016).-- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2016).-- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013).-- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y trans - por 100 g de porción comestible.-- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2016).-- Nutrición y alimentación. breve recuerdo.-- Energía y nutrientes.-- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes.-- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable.-- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2015).-- Medidas caseras, porciones y raciones habituales de consumo.-- Denominación de los alimentos, nombres científicos y nombre inglés ER -