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9788420011370
UPSE
spa
R664
BENd
Bender, David A.,
autor
999
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
Segunda edición
España:
Acribia,S.A.
2006
570 páginas.
17 x 24 cm.
rdacontent
text
txt
rdamedia
no mediado
n
rdacarrier
volumen
nc
Incluye figuras, tablas.
Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos.
TECNOLOGIA
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ALIMENTOS
NUTRICION
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A3
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Ej.
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