Bender, David A., <br/><br/>
Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos 

 - Segunda edición 
 - España:  Acribia,S.A.  2006 
 - 570 páginas.  17 x 24 cm. 
<br/><br/> Incluye figuras, tablas. 
<br/><br/>Unidades de cantidades físicas y sus múltiplos y submúltiplos.-- Valores de referencias para el etiquetado de los alimentos.--Ingesta dietética recomendadas y aportes aceptables de EE.UU. y Canadá, 1997-2001.-- Aportes de nutrientes de referencias para la población de UE, 1993.-- Aporte de nutrición de referencia para el RU, 1991.-- Aporte de vitaminas recomendados por la FAO, 2001.-- Aditivos alimentarios permitidos en la UE.-- nomenclatura de los ácidos grasos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011370 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA<br/>ALIMENTOS<br/>NUTRICION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R664  / BENd