TY  - BOOK
AU  - Matissek,Reinhard
AU  - Schnepel,Frank-M.
AU  - Steiner,Gabriele
TI  - Análisis de los alimentos: Fundamentos, métodos y aplicaciones
SN  - 9788420008508
U1  - 664.02 
PY  - 1992///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - INVESTIGACION
N1  - Incluye figuras, tablas e índice alfabético; Determinaciones generales en los alimentos.-- Grasas y sustancias acompañantes.-- Proteínas, péptidos, aminoácidos.-- Carbohidratos.--Componentes especiales.-- Aditivos.-- Tóxicos, residuos y contaminantes
ER  -