Propuesta de diseño de proceso industrial para la elaboración de té de cascarilla de cacao en la provincia de Santa Elena.
- La Libertad (Ecuador): Universidad Estatal de la Península de Santa Elena 2017
- 122 páginas
- Ingeniería Industrial No.0180 .
Incluye índice, gráficos y tablas
Sistema actual de producción de cacao en el país.-- Análisis experimental de la cascarilla de cacao.-- Diseño de proceso industrial para elaborar TÉ de cascarilla de cacao.