Procesamiento de frutas y vegetales :  Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario 

 - [S.l.] :  Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo del Mujer (UNIFEM),  1993 
 - 86 páginas 
<br/><br/> Incluye figuras, tablas, cuadros. 
<br/><br/>Procesamiento de frutas.-- Procesamiento de vegetales.-- Estudios de caso.-- Aspectos claves en la planificación de un proyecto.-- Equipos y materiales.-- 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789972470205 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTAS<br/>PRODUCCION VEGETAL<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / FONp