TY  - BOOK
AU  - Osorio Díaz,Doris Liliana
TI  - Lácteos y derivados
SN  - 9789589718124
U1  - 637 
PY  - 2003///
CY  - Bogota, Colombia
PB  - Grupo Latino
KW  - GANADO LECHERO
KW  - PRODUCTOS LACTEOS
N1  - Incluye, figuras, tablas; Caracteristicas físicas.-- Diferentes sistemas de conservación.-- Procesos físicos de estandarización en leche.-- Procesos de higienización.-- Estandarización.-- Homogenización.-- La leche de consumo.-- Cultivos lácteos.--  Derivados.-- Subproductos.-- Leche en polvo
ER  -