TY  - BOOK
AU  - Desrosier,Norman W.
TI  - Conservación de alimentos
SN  - 9789682609755
U1  - 641.4 
PY  - 1964///
CY  - Mexico D.F. (Mexico)
PB  - Compañia Editorial Continental. CECSA
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS - INVESTIGACIONES
N1  - Incluye. Tablas, figuras; Introducción a la tecnología de alimentos.-- Alimentos aceptables para comer.-- El almacenamiento refrigerado de productos perecederos.-- Principios de la congelación de alimentos.-- Principios de la conservación de alimentos por secado.--Conservación de alimentos con radiaciones ionizantes
ER  -