TY  - BOOK
AU  - Sánchez Pinedas de las infantes,María Teresa
TI  - Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
SN  - 9788484761290
U1  - 664.02 
PY  - 2003///
CY  - España
PB  - Mundi-Prensa
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
KW  - COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye, cuadro, imágenes; Planta de extracción de aceite de colza.-- Industria de extracción de aceite de Oliva virgen.-- Planta de elaboración de agua mineral natural.-- Industria de elaboración de zumos cítricos.-- Planta de elaboración de baguettes semihorneacdas
ER  -